Sarang Burung Mie

Ini bekal kakak kemarin, nyontek dari tabloid apa ya...yang jelas tabloid kuliner, soalnya punya orang aku cuma liat sekilas. Aslinya sarangnya pakai spanggetti, tapi punyaku pakai mie goreng, bawahnya biar kokoh ada nasinya. Soalnya kakak juga kalau makan mie goreng pakai nasi...wong Jowo yo...kalau nggak pakai nasi belum makan...he..he..... Buahnya aku bawain sate melon.

Kangkung Cakalang Rica-Rica

Sarapan nasi putih hanya dengan ini...wuih...enak banget....lupa deh ama tetangga..he..he....

Schotel Mie

Bekal sekolah kakak hari ini, schotel mie dan strawberry dikasih whipcream. Cuma katanya, whipcreamnya udah leleh sebelum sampe sekolah (pas mau dipamerin bekalnya sama temen jemputan...he..he....). Lah iya wong dijejerin sama schotel mie yang masih panas. Maaf ya nak...

Tape Goreng

Cuma tape singkong digoreng sih, tapi ditambah keju parut, dibedakin pake tepung terigu, celup telur kocok dan dibungkus tepung panir....enak buat cemilan sore hari...

Es Jelly Coklat

Weekend ini puanas banget cuacanya, pengin seger-seger tapi males, jadinya cuma ini deh, Jelly coklat dipotong kotak-kotak trus dicemplungin ke susu....yummy dan seger, buatnya cepet habisnya juga cepet.......

Bekal Sekolah Minimalis

Judulnya ben rada keren gitu lho....padahal karena nggak punya banyak bahan di kulkas, cuma ada telur dan abon sapi. Ya sudahlah cuma dibuatkan telur dadar, biar cantik aku kasih 1 tetes pewarna hijau dan yang satunya 1 tetes pewarna orange, jadilah trio lauknya 2 warna telur dadar dan abon menemani nasi bentuk bunga yang aku cetak pakai cetakan sakura.....aku kasih jeruk aja biar tempat makan atasnya nggak kosong. Kemarin sempat liat bekal ala bento Jepang...tapi ini yo masih juaaaauh dari itu. Kelas paling dasar deh... Tapi kakak suka sekali bekalnya...dimakan ya Nak.

Roti Goreng Keju

Hanya ada roti, dan bosen cuma oles mentega isi keju atau selai, kenapa tidak coba roti tawar isi digoreng. Ini bekal kakak pagi ini, roti tawar isi keju lalu digoreng.





















Bahan :

5 lembar roti tawar tanpa kulit (sisihkan aja kulitnya kalau nggak dapet yang tanpa kulit...)
5 lembar keju kraft yang slice
2 butir telur, kocok dengan sedikit garam
Tepung roti
Minyak goreng tentunya


Cara membuat :

1. Gilas roti sampai agak padat, pakai gilesan kalau ada, kalau nggak ada, pakai aja gelas kayak aku.....he....he....
2. letakkan keju slice di atasnya, lipat segitiga 2 kali, atau gulung juga oke.
3. Celupkan kedalam kocokan telur
4. Gulirkan dalam tepung roti
5. Goreng sampai kecoklatan, angkat hidangkan dengan saus tomat, cabe

Isinya bisa divariasi, ditambah sosis, smokebeef, telur rebus, telur dadar, daun selada, atau mau yang manis kayak meises, macam-macam selai juga oke kok....

Cake Bunga Putih Kakak

Seperti janji Mama sama kakak, kalo kue adek habis, giliran kakak dibuatin kue, cuma karena Minggu pagi jalan-jalan dulu sama 2 dewi ke lapangan bola deket rumah, trus pergi kondangan siangnya, baru sore deh buat kue kakak.

Sponge cake jeruk isinya, topingnya ya whipcream andalan deh, wong punyanya itu...he..he...
Kakak maunya bentuk bunga, menghiasnya udah malam...udah pada tidur. Malam-malam Papa bilang, kuenya menarik tuh buat dimakan, tapi Mama larang, kakak belum liat kuenya, jadi jangan dipotong dulu...he...he...musti sabar sampe pagi....

Pagi-pagi adek bangun, buka kulkas, dia lihat kue kakak trus bilang, "Ma...kue Chan cantik, Cha boleh minta?". Mama bilang, bangunin kakak dulu...minta sama kakak....he..he...buru-buru deh kakak dibangunin, trus kakak langsung lompat liat kuenya, trus boleh dipotong katanya...he...he...

Enak, lembut dan seger......dan yang penting kakak suka kuenya.

Cake Bebek Adek

Adek Cika minta dibuatin kue, gambar bebek. Itu gara-gara adek nggak boleh minta cake coklat buat hantaran kemarin. Lagi pada batuk, nggak boleh coklat. Waduh piye ya.... Liat stok bahan kue, masih bisa buat sponge cake mocca deh. Buat 1/2 resep saja...nah bebeknya nih dari apa ya ? Akhirnya pakai whipcream aja.....kasih lilin kayak ultah, pake nyanyi-nyanyi dulu sebelum potong kuenya, ulang tahun kok sering ya...hi...hi... Enak kata Adek, kakak juga bolak balik makan (padahal tadinya bilang nggak mau makan, ngambek karena Mama belum mau buatin kue buat kakak sebelum kue adek habis). Eh hari itu banyak temen-temen Papa ke rumah, jadi buat suguhan deh kue adek...sore sudah habis kuenya.....

Brownies Kukus Toping Coklat Serut

Ada temen yang melahirkan, bawain brownies coklat kukus ah, supaya nggak "garing" aku kasih serutan coklat di atasnya, white dan milk chocolate. Pagarnya pakai wafer roll... Idenya aku dapat dari Mbak Widya Hidayat yang aku kenal lewat milis masak, masih jauhlah dari yang beliau buat, harus banyak latihan buat cake dekor....

Brownies Kukus Keju Blueberry

Ini proyek nekad pagi tadi, dari jam 4 sudah pengin mulai buat brownies kukus buat bekal kakak hari ini lomba menyanyi di sekolah. Tapi si adek sakit sejak Sabtu lalu, batuknya ngiklik kata orang jawa, semalaman kebangun-bangun terus. Jam 4 juga masih batuk dan rewel ya sudah ditungguin sampe tidurnya tenang. Jam 6:15 baru mulai nyiapin bahan, pas udah selesai adonan telur tinggal ngocok butter sama cream cheese adek bangun sambil nangis2 minta gendong, yo wis gendong adek sambil sebelah tangan ngocok butter dan cream cheese pakai kocokan tangan, soalnya miksernya masih belum dicuci bekas kocokan telur masih nangkring di mangkoknya.

Nggak terlalu halus kocokan butter sama cheesenya, wis cueklah dimasukkan saja ke dalam adonan telur, dengan satu tangan mengaduk plus nuang ke cetakan. Sisa adonan di mangkok mikser aku tuangi toping roti blueberry (soalnya kalau selai susah lagi buka tutupnya, wong adek masih gendong), diaduk trus tuang deh di atas adonan di loyang, trus aku aku tusuk puter pakai tusuk gigi. Masuk dandang.

Untung masih sempet buat sarapan kakak dan bekal lomba menyanyi hari ini. Enak Ma katanya, syukurlah...proyek nekad cukup sukses meski di beberapa potongan kue ini masih ada mentega gerindil2...he....he....

Srikaya Pisang

Ceritanya dikasih pisang sama tetangga, udah mateng-mateng banget. Di rumah, yang suka pisang cuma aku, kakak kadang-kadang mau makan pisang, yang lain nggak doyan pisang.

Sayang kan, dibuat apa ya, trus mencoba resep yang keinget jaman kecil dulu. Srikaya pisang.
Eh pada suka mungkin karena rasa pisangnya kalah sama gurih santan dengan aroma daun pandan.





































Bahan :

Pisang (Raja, Ambon atau nangka juga bisa) 4 buah, iris serong tipis
Telur 3 butir
Santan kurleb 200 ml
Gula, aku sih 5 sdm
Daun pandan dipotong-potong


Cara membuat :

1. Kocok gula dan telur sampai gula larut
2. Masukkan santan
3. Masukkan pisang dan daun pandan
4. Kukus sampai matang
5. Hidangkan hangat atau masukkan kulkas biar dingin juga yummy

Cake Pandan

Kemarin nyoba bikin cake pandan, 2 loyang oval, 1 ditoping keju dan yang 1 ditoping whipcream.
Yang whipcream lupa difoto, abis dihias separuhnya langsung dianterin buat tetangga.

Puding Roti Panggang Keju

Bekal kakak sekolah kemarin, puding roti versi panggang dengan taburan keju. Yummy.....buat sarapan dan bekal sekolah dan ke kantor. Cepat....dan ringkas. Mau mencoba, ini resepnya.


Bahan :

• 5 lembar roti tawar, boleh pakai kulit boleh tidak.
• Susu cair, kalo nggak ada ya buat dari susu bubuk dan air kurleb 300 ml
• Telur 2 butir
• gula pasir 50 gram
• mentega/margarine 2 sdm, dicairkan
• vanili secukupnya
• Keju parut/meises/kismis/chocochips, terserah deh mau ditoping apa
  

Cara membuat

1. Rendam roti tawar dengan susu, harus sampai terendam semua. Kalau tidak terendam susunya ditambahkan saja sedikit. Biarkan hingga roti hancur (jangan sampai jadi bubur, cukup lembek dan bisa dipotong-potong).
2. Kocok telur dan gula pasir sampai gula pasir larut saja.
3. Masukkan roti yang hancur bersama susunya ke dalam telur kocok, beri vanili dan mentega/margarine cair, aduk rata.
4. Masukkan dalam cetakan yang telah dioles margarine, setengah cetakan saja, karena adonannya akan naik tinggi saat dipanggang (dikukus juga bisa).
5. Beri toping lalu panggang atau kukus. Kira-kira 20 menit deh, test tusuk aja, kalau sudah tidak ada yang nempel ya udah mateng. Toping boleh saja ditaruh setelah puding hampir matang, trus masukkan lagi hingga matang.

Risoles Bule

Sebenarnya mau buat Amris alias si American Risoles, tapi bongkar resep tadi malam dan tadi pagi kok nggak ketemu, yo wis, pake resep kulit risoles yang biasa kubuat, isinya cuma inget pake smoke beef, telur rebus iris dan keju.


Lalu dibuatlah ini...risoles bule, enak kata 2 Dewi, pagi-pagi mereka udah nyemil ini.

Cuma pas di kantor liat file resep ternyata beda sedikit dengan resep aslinya, maka ndak berani kasih judul Amris, wong beda.....sedikit sih.......


Ini dia si "Amris alias Risoles Bule" ala Mama2Dewi. Bekal kakak sekolah hari ini.



































Resepnya....seperti biasa ala buru-buru...tanpa timbangan...he...he..aliran sesat.


Bahan Kulit :

1. Tepung terigu, 7 sdm
2. Telur 1 butir
3. Garam, 1/2 sdt
4. Air 300 ml deh, nah ini ternyata yang salah, kalo resep Amris dia pake susu cair.
5. Mentega/margarine dicairkan 1 sdm

Bahan Isi :

1. Smoke Beef alias daging asap, tadi sih 2 lembar dipotong persegi panjang kecil.
2. Keju Kraft yang slice 2 lembar, sama dipotong kotak kecil. Atau keju parut.
   
3. Telur rebus 2 butir, iris tipis

Bahan Olesan :

1. Telur, 1 butir kocok (aku tadi pake sedikit putih telur sisa buat klappertart kemarin..he..he..menyesatkan kan)
2. tepung roti secukupnya

Cara membuat :

• Bahan kulit, tepung ditaruh dalam mangkok, buat lubang, pecahkan telur didalam lubang, masukkan juga mentega/margarine cair, aduk rata, terus air/susu cair dimasukkan sedikit2 sambil adonan dikocok (pake whisk aja), teruskan sampe air/susu habis dan adonan halus (jangan gerindil)
• Panaskan wajan teflon (aku tadi pakai yang kecil, diameter 12 cm, kalo mau besar ya silahkan. Oles wajan dengan margarine. Kalau sudah panas, tuang adonan kira2 1 sendok sayur, ratakan dengan cara memutar wajan.
• Kalau sudah terlihat kering (jangan sampe coklat), cukup adonan terlihat matang dan kering, angkat, buat sampai semua adonan habis.
• Isi dengan smoke beef, keju, dan telur rebus, gulung rapi, masukkan dalam kocokan telur, angkat, gulirkan dalam tepung roti/tepung panir.
  
• Goreng sampe kuning kecoklatan.

Catatan :

Isi bisa ditambahkan sesuai selera, boleh juga pakai mayoines atau Light Cheese kalo suka.