Ada yang sharing resep martabak manis ini di milis NCC. Sumbernya dari Stella Utomo, demikian menurut yang sharing di milis. Aku tertarik mencobanya, karena sepertinya tidak susah dan tanpa mengocok, maklum belum punya mikser lagi...hua....hua...
Aku sudah 2 kali mencoba, enak...kayak yang di abang-abang jualan (halah...sok banget ya, wong bentuknya aja nggak mirip). Maksudku rasanya, kalau bentuk ya maaf deh, wong bikinnya pakai wajan dadar biasa bukan loyang martabak. Tapi bersarangnya sudah ok lho...lihatlah ini.
Dan ini hasilnya sesudah diisi.
Anak-anak suka sekali martabak ini, bahkan kakak pernah minta buat bekal sekolah, walhasil jam 3:30 pagi aku sudah buat adonannya, supaya siap jam 6 pagi, maklum tuh adonan harus didiamkan 1 jam.
Minggu kemarin buatnya 1 resep, niat banget ya, hasilnya adalah 13 buah martabak mini, ukuran wajan dadar 15 cm. Melihatnya aku sudah kenyang...ha...ha...aku bagi-bagi ke tetangga-tetangga, komentarnya...enak...kenapa nggak jualan aja....hi...hi....boleh juga ya, tapi kapan jualannya...
Ini tumpukan martabak yang kubuat weekend lalu.
Dan ini resep yang disharing di milis NCC.
Martabak Manis
sumber Stella Utomo
http://cikciks.multiply.com/tag/martabak
Bahan (sesuai yang aku buat)
- Terigu, aku pakai segitiga, 500 gr
- Gula pasir 50 gr
- Telur 1 butir
- Air 750 cc
- Garam 1/2 sdm
- Soda kue 1 sdt
- Mentega untuk olesan
- Untuk isi, Susu kental manis, gula pasir, keju, meises, kacang sangrai tumbuk, dll
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali soda sampai halus dan rata.
- Diamkan 1 jam atau lebih
- Masukkan soda kue, panaskan loyang martabak atau wajan dadar. Kalau aku kemarin, setelah soda kue dimasukkan dan diaduk rata diamkan lagi adonan kira-kira 10 menit.
- Tuang adonan ke dalam loyang, jika sudah bersarang taburi gula pasir, tutup loyang/dadar.
- Tunggu hingga adonan matang, angkat, oles mentega permukaannya, beri keju, meises atau kacang, tuangi susu kental manis.
- Lipat, oles kulitnya dengan mentega.
