Udang Goreng Mentega

Buat sarapan anak-anak ini, pas mereka ikut belanja liat udang minta dibikinin ini deh.


Udang Goreng Mentega

















Bahan :
1/4 kg udang
4 butir Bawang putih, digeprek aja
sedikit jahe
garam
gula
mentega
jeruk limau
daun bawang dirajang

Cara membuat :
1. Buang kepala udang, kucuri jeruk nipis, cuci bersih, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan irisan jahe dengan mentega hingga harum
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat
4. Kucuri dengan air jeruk limau, sajikan dengan sepiring nasi hangat...yummy..cepet buatnya

Ayam Panggang Mentega

Anak-anakku suka sekali ayam panggang ini, makanya aku suka buat meski waktu memasaknya lama, sepadan dengan hasil yang didapat.
















Bahan :
1. Ayam 1 ekor
2. Garam, Merica
3. Mentega
4. Cabe rawit iris(untuk sambalnya)
5. Bawang merah iris (untuk sambalnya)
6. Kecap Manis (untuk sambalnya)
7. Jeruk Nipis

Cara membuat :

1. Cuci ayam hingga bersih, beri pefrasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci lagi hingga bersih.
2. Lumuri ayam dengan garam danm merica yang telah dihaluskan hingga rata, diamkan 5 menit.
3. Oleskan mentega pada seluruh bagian ayam.
4. Panggang dengan api kecil, ayam dibolak balik sambil dioles mentega lagi.
5.Butuh waktu kira-kira 2 jam lebih dengan otang (oven tangkring)
6. Jika ayam sudah sedikit kuning kecoklatan, angkat, sajikan dengan sambal kecapnya.

Rolade Tahu

Masih modifikasi tahu,...he...he...kalau lagi tight budget belanja gini nih musti kreatif memodifikasi bahan yang ada.

Dulu suka buat sama almarhumah mama...miss you Mom....
















Bahan-bahan :
1. Tahu putih
2. Daun singkong, direbus utuh
3. Bawang putih, garam, merica, gula pasir,
4. Kaldu blok, boleh diskip
5. Daun bawang dirajang halus
6. Telur 2 butir
7. Minyak Goreng
8. Daun Pisang

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu-bumbu bersama tahu putih
2. Campur 1 butir telur kedalam campuran tahu halus dan bumbu
3. Tata daun singkong di atas daun pisang, agak tebal, dibuat rangkap
4. taruh campuran tahu di atas daun singkong, gulung daun singkong
5. padatkan gulungan daun singkong dengan tahu didalamnya dengan daun pisang alasnya seperti biungkus pepes.
6. Sematkan lidi di ujung daun pisang.
7. Kukus kira-kira 30 menit.
8. Dinginkan, buka daun pisang, iris rolade selebar 2 cm, celupkan dalam kocokan telur, goreng hingga kekuningan.
9. Hidangkan dengan cabe rawit


Mudah-mudahan kebayang ya cara buatnya....

Pangsit Tahu

Memodifikasi lauk dari bahan tahu, maka aku buat pangsit tahu ini.

















Pangsit Tahu

Bahan-Bahan :
1. Tahu Putih, dihaluskan, aku pakai 5 tahu kecil.
2. Bawang Putih 3 siung
3. Garam dan merica secukupnya
4. Gula Pasir secukuopnya
5. Kaldu Blok, boleh diskip
6. Daun Bawang dirajang halus
7. Kulit Pangsit
8. Telur 1 butir (pisahkan kuning dan putihnya)
9. Minyak Goreng

Cara membuat :
1. Haluskan garam, merica, bawang putih.
2. Campurkan bumbu halus dengan tahu,kuning telur, kaldu blok dan daun bawang
3. Isikan ke kulit pangsit, rekatkan ujung-unjungnya dengan putih telur
4. Goreng dan sajikan dengan saus sambal botolan

Yummy deh...dan yang penting, cepet buatnya....

Kangkung Cakalang Rica-Rica

Sarapan nasi putih hanya dengan ini...wuih...enak banget....lupa deh ama tetangga..he..he....