Cake Labu Kuning

Lama sekali nggak baking...baking blue istilahnya, halah padahal kalo aku sih karena malas aja. Si mikser yang collaps lah jadi alasannya...he..he...

Minggu lalu buat cake ini, pake resep cake pisang yang cuma diaduk-aduk waktu itu, cuma pisangnya diganti labu kuning kukus dan dipanggang prosesnya. Enak banget, anak-anak suka. Dibawa ke kantor juga pada suka. Makinketahuan kan cuma malas aja selama ini, tidak punya mikser bukan berarti harus berhenti baking kan ?

Inilah si Cake Labu Kuning

Cake Pisang

Dikasih tetangga pisang nangka, bingung mau diapain selain digoreng, akhirnya nyoba dibuat cake pisang. Buatnya sih 2 cara (biar cepet aja, secara mau ngantor) yang setengah dikukus, yang setengah dipanggang. Sayang yang dikukus nggak kepoto, padahal yang dikukus hasilnya merekah gitu kayak kue mangkok. Enak...aroma pisang nangkanya masih kental.

















Bahan-bahan :

Pisang (tadi aku 7 buah pisang nangka, pisang ambon juga bisa)
diblender, kalo aku karena nggak punya blender diparut aja dengan parutan keju
Telur 5 butir
Terigu 500 gr
Gula pasir 350 gr
Baking powder 1/2 sdt
Soda kue 1/4 sdt
vanili secukupnya
Minyak goreng 350 ml

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan sampai rata dengan whisk atau sendok besar.
2. Tuang ke cetakan yang sudah dialasi kertas kue. Kalau tidak ada boleh langsung dicetakan yang sudah dioles margarine.
3. Taburi keju parut (boleh ganti chocochip atau kismis atau almond)
4. Panggang sampai matang (aku tadi dikukus juga)
5. Tes tusuk aja untuk ngecek udah matang atau belum

Jadinya tadi 30 cup, jadi kalo mau nyoba, 1/2 resep dulu aja, atau 1/4 deh kalo kebanyakan.

Mudah...dan tanpa mikser...kangen nih sama si mikser...he..he...

Mini Cake

Buat cemilan anak-anak kecil di acara peringatan 17 Agustus di komplek, aku buatkan mini cake ini. Cakenya sponge cake jeruk yang dipotong kotak kecil dan ditoping dengan buttercream dan sprinkle.

Japanese Cheese Cake

Akhirnya kesampaian juga nyoba resep kue yang kesohor ini, buatnya sih nggak susah cuma manggangnya 2 jam, maklum dengan otang a.k.a oven tangkring...jadi jam 21:30 masuk otang jam 23:30 baru keluar...tapi terbayar dengan rasanya yang maknyus.....

Cake Bunga Adek

Adek minta kue coklat hari Sabtu, dicoba pilihan sponge cake coklat, cuma karena nggak dicek lagi posisi ganjelan si otang di kompor, ternyata cakenya miring...he...he.... untuk mengkoreksi aku hias aja deh pake buttercream, akhirnya malah seperti biasa, kasih lilin nyanyi lagu ulang tahun......ultah kok sering amat ya si Adek...ha...ha....yummy katanya. Tapi sayang kakak nggak mau, katanya olesannya kurang manis.....padahal semua sudah bilang manis. Nanti kalau buat lagi ditambahin gula lebih banyak deh BCnya.

Cake Bunga Putih Kakak

Seperti janji Mama sama kakak, kalo kue adek habis, giliran kakak dibuatin kue, cuma karena Minggu pagi jalan-jalan dulu sama 2 dewi ke lapangan bola deket rumah, trus pergi kondangan siangnya, baru sore deh buat kue kakak.

Sponge cake jeruk isinya, topingnya ya whipcream andalan deh, wong punyanya itu...he..he...
Kakak maunya bentuk bunga, menghiasnya udah malam...udah pada tidur. Malam-malam Papa bilang, kuenya menarik tuh buat dimakan, tapi Mama larang, kakak belum liat kuenya, jadi jangan dipotong dulu...he...he...musti sabar sampe pagi....

Pagi-pagi adek bangun, buka kulkas, dia lihat kue kakak trus bilang, "Ma...kue Chan cantik, Cha boleh minta?". Mama bilang, bangunin kakak dulu...minta sama kakak....he..he...buru-buru deh kakak dibangunin, trus kakak langsung lompat liat kuenya, trus boleh dipotong katanya...he...he...

Enak, lembut dan seger......dan yang penting kakak suka kuenya.

Cake Bebek Adek

Adek Cika minta dibuatin kue, gambar bebek. Itu gara-gara adek nggak boleh minta cake coklat buat hantaran kemarin. Lagi pada batuk, nggak boleh coklat. Waduh piye ya.... Liat stok bahan kue, masih bisa buat sponge cake mocca deh. Buat 1/2 resep saja...nah bebeknya nih dari apa ya ? Akhirnya pakai whipcream aja.....kasih lilin kayak ultah, pake nyanyi-nyanyi dulu sebelum potong kuenya, ulang tahun kok sering ya...hi...hi... Enak kata Adek, kakak juga bolak balik makan (padahal tadinya bilang nggak mau makan, ngambek karena Mama belum mau buatin kue buat kakak sebelum kue adek habis). Eh hari itu banyak temen-temen Papa ke rumah, jadi buat suguhan deh kue adek...sore sudah habis kuenya.....

Cake Pandan

Kemarin nyoba bikin cake pandan, 2 loyang oval, 1 ditoping keju dan yang 1 ditoping whipcream.
Yang whipcream lupa difoto, abis dihias separuhnya langsung dianterin buat tetangga.

Cake Tape Keju

Tadinya mau buat tape goreng, eh ketemu resep cake tape keju.. ternyata enak banget.
Hanya terjadi kecelakaan kecil waktu ngebalik cake sesudah matang dan mengeluarkan
dari loyang. Tampilan kurang oke untuk pemula , tapi soal rasa....yummy, wong dicontek plek dari resep.

Cheddar Cheese Cake

Pulang kantor jam 9 malam, tengah malam baru ingat belum beli kue buat ultah sendiri...he..he..
wah besok bawa apa nih buat temen-temen.....trus ingat bulan lalu beredar resep ini di milis NCC.
Dicoba deh jam 12 malam....ternyata yummy. Buat 2 loyang saja itupun selesai jam 02:30 .......

Untuk kombinasi rasa kejunya yang mantap, kuoles toping blueberry saja...ketahuan malas....masih ngantuk sih...hi.....hi....happy birthday to me....28012009.