Ubi Goreng Keju

Hujan membuat anak-anak suka nyemil, karena dingin kali ya.
Ini dia salah satu cemilan favorit mereka, gampang membuatnya.


















Bahan-bahan :

4 butir ubi oranye (yang warna oranye lebih manis)
Gula secukupnya
Telur 2 butir dikocok
Tepung Roti
Keju parut sesukanya sesuai selera

Cara membuat :

1. Cuci bersih ubi, kukus masih dengan kulitnya (lebih manis kalo kulitnya dibiarkan dulu), sesudah matang, kupas kulitnya hancurkan dengan ditambah gula dan sebagian keju parut (sisakan sedikit saja untuk hiasan). Aduk hingga rata.
   
2. Buat bola-bola kecil dari ubi, masukkan dalam kocokan telur, lalu gulirkan dalam tepung roti, kalau ingin lebih tebal kulitnya, masukkan lagi dalam kocokan telur lalu gulirkan lagi dalam tepung roti. (bila suka kulit lebih tipis, cukup satu kali saja proses ini).
3. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat, beri parutan keju atasnya.