Bolu Kukus Jeruk

Dapat tugas buat snack manis di acara bukber komplek, dapat bantuan tenaga dari Ibu-Ibu lain, many thanks....akhirnya bisa terselesaikan tugasnya.


Bolu Kukus Jeruk
(Resep diambil dari Buku Resep Bolu Kukus Tulban Mini karangan Koko Hidayat)


































Bahan :
225 gula pasir
5 butir telur
1 sdt emulsifier
230 Terigu kunci
30 gr susu bubuk
10 gr bubuk sari jeruk (aku pakai 1 sachet @ 14 gr)
150 cc susu cair
75 ml minyak sayur
pewarna orange

Cara membuat :
(versi yang aku kerjakan kemarin)

1. Aduk terigu, susu, dan sari jeruk bubuk, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sudah berjejak)
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
4. Masukkan susu cair, aduk hingga rata
5. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.
   
6. Masukkan pewarna orange secukupnya, aduk rata
   
7. Tuang ke dalam loyang, aku kemarin pakai cetakan kue sakura yang telah dioles margarine dan ditaburi terigu.
8. Kukus kurang lebih 25 menit dalam dandang dengan api sedang.
9. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Mudah bukan, ayo dicoba-dicoba, kalau mau divariasi rasa ganti saja bubuk jeruknya dengan yang lain.