Cake Angka 4

Masih kue ultah untuk anak yang sama, Joana anak sahabatku yang ultah ke 4, kuenya dua, castle cake dan cake angka 4, untungnya semua design diserahkan pada tukang kuenya.

Dibuat dari cake kotak ukuran 25 x 25 yang dipotong menjadi angka 4. Dihias buttercream. Inilah hasilnya.

Castle Cake

Niatnya sih buatin castle cake buat anak sahabat. Kalo hasilnya belum maksimal dimaafkan ya. Cakenya sponge cake vanilla, dihias butter ceram tema rainbow dan edible princess. Sayang aku hak sempat motret, lupa...hiks....untung ada foto dari sahabatku, meski kecil.

Ini cake nya












Ini buttercreamnya yang disiapkan 1 hari sebelumnya, aku suka warna warninya

Udang Goreng Mentega

Buat sarapan anak-anak ini, pas mereka ikut belanja liat udang minta dibikinin ini deh.


Udang Goreng Mentega

















Bahan :
1/4 kg udang
4 butir Bawang putih, digeprek aja
sedikit jahe
garam
gula
mentega
jeruk limau
daun bawang dirajang

Cara membuat :
1. Buang kepala udang, kucuri jeruk nipis, cuci bersih, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan irisan jahe dengan mentega hingga harum
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat
4. Kucuri dengan air jeruk limau, sajikan dengan sepiring nasi hangat...yummy..cepet buatnya

Risoles Soto Mie

Bu Fatmah...bos NCC..berbagi resep risoles ini, nah ini nih, aku suka pengin ditukang gorengan tapi ngeri minyaknya...akhirnya bisa buat sendiri nih.

















Risoles Soto Mie

Bahan Kulit
250 gr terigu kunci (protein sedang)
2 butir telur
1 sdt garam
500 ml air

Cara membuat kulit :
Dalam wadah, campur tepung, garam, telur, tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga adonan menjadi cair.

saring, diamkan 15 menit, siap dibuat dadar tipis-tipis

Bahan isi :
250 gr bihun, rendam, tiriskan
1 batang daun bawang dirajang
1 wortel diparut kasar/serut
50 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan :
3 buah bawang putih
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 ruas kecil kunyit
1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat isi :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk rata.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Penyelesaian :
Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi ditenganya, lipat dan gulung seperti lumpia.
Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan dengan cabe rawit atau sambal botolan. Atau buat pelengkap soto mie.

Cup Cake Ubi Coklat

Pas belanja sama tukang sayur langganan ketemu ubi, kubilang sama tukang sayurnya, mau buat cake ubi ah...."Gimana rasanya tuh bu, cake dari ubi?"...Besoknya pas aku kasih cup cake ubi coklat ini dia ngicipin dan bilang...mana ubinya bu...gak kerasa tuh...ha...ha...udah diumpetin mang....

Resepnya masih pake cake pisang, biasa bagian pisangnya diganti ubi kukus yang dihancurkan.

Sate Singkong Warna-Warni

Ada anak tetanggaku suka banget singkong, sampe dibilang anak singkong sama Ibunya, tiap pagi dia ambil bekal kakaknya sama Ibunya ke rumah, gak pernah mau ditawarin makanan bekal sekolah itu...kata Ibunya dia hanya tertarik sama jajanan berbahan singkong...he..he...

Lalu ketika aku ketemu resep ini, aku bilang nah ini nih buat si anak singkong.
Jadi memang aku buat lebih selain bekal anak-anakku dan yang lain, aku mau kasih ke dia....


Sate Singkong Warna Warni















Bahan :
1 kg singkong diparut dan diperas airnya, gak juga gpp sih
gula secukupnya...
agar-agar putih satu bungkus
kelapa parut ditaburi garam dan dikukus juga biar awet
Pewarna makanan warna-warni


Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali kelapa parut sampai tercampur rata.
2. Bagi sama bagian sebanyak warna yang dimau
3. Kukus warna pertama kira-kira 10 menit, tuang warna berikutnya, dst.
4. Bila semua warna sudah masuk loyang kukus kira-kira 20 menit

oh ya loyangnya dipoles minyak goreng ya.


Senangnya liat senyum si anak singkong......

Kue Cubit

Pengin banget kue cubit, untung ada yang share di milis resepnya. Dicoba buat pagi-pagi buat bekal sekolah anak-anak. Masih kurang mumbul...apa ya...naik gitu, karena pengapian loyangnya kayaknya. Tapi yang batch berikutnya udah mumbul, sayang gak kepoto...keburu masuk mulut anak-anakku.
















Kue Cubit
Sumber Resep Rina Sofiany

Bahan :
100 gr gula pasir
150 gram terigu
2 butir telur
100 ml susu UHT plain (putih)
1 sdt baking powder
sedikit essence vanila...aku skip...gak punya soale
meises, keju parut, kismis, dll untuk taburan

Cara membuat :
1. Campur dalam 1 wadah gula pasir, terigu, telur, baking powder dan vanila. Aduk rata dengan whisk
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan bercampur rata
3. Diamkan 10-15 menit
4. Adonan siap dimasak di atas loyang, dengan api kecil dan ditutup supaya upa panasnya nggak keluar. Taburan bisa diberikan langsung atau pas kue setengah matang.

Crackers Bergambar

Wuih...lama banget gak nengok blog...ganti laptop belum sempat mindahin foto-foto masakan....ngeles sih...aslinya ya males....hiks...jangan ditiru ya.

Ini bekal sekolah yang lagi disukai anak-anakku dan anak-anak tetanggaku....lho apa hubungannya ya ? Karena selain anak-anakku, aku juga ketitipan bekal sekolah untuk anak-anak tetanggaku...hi...hi...

Dan kalau bawa ini, harus lebih soalnya suka diminta teman sekolahnya...he...he...bukan yang ini aja sih, tapi ini salah satu yang favorit.

Padahal ya cuma cracker/malkist yang diganbar dengan buttercream dan ditaburi meises.
Inilah hasil coretanku di atas crackers/malkist